Растительный протеин/веганский протеин

Веганский протеин — это белковая добавка, которая производится из растительных источников, что подходит для людей, придерживающихся веганской диеты или имеющих аллергию на молочные продукты. Этот протеин популярен среди людей, которые хотят увеличить потребление белка, воздерживаясь от животных продуктов. Веганский протеин содержит все необходимые аминокислоты, которые необходимы для восстановления мышц и поддержания общего здоровья. Однако концентрация аминокислот в веганском протеине меньше, чем в протеине животного происхождения.

Веганский протеин обычно производится из различных растительных источников белка, для того чтобы обеспечить полный комплекс аминокислот.

1. Гороховый протеин — содержит высокий уровень аминокислот, в частности лейцина, что важно для роста мышц. Гороховый белок содержит важные аминокислоты для атлетов, такие как ВСАА, аргинин, лизин, глутамин, триптофан, метионин и другие.
2. Рисовый протеин — легкий для усвоения и богатый важными аминокислотами. Самым большим преимуществом рисового белка является его гипоаллергенность, ведь он не содержит лактозы или глютена. Данный протеин содержит все незаменимые аминокислоты и BCAA.
3. Тыквенный протеин — кроме белков содержит ценные микроэлементы и аминокислоты. Его изготавливают из семян тыквы, не вызывает аллергию и обладает антиоксидантными свойствами.
4. Конопляный протеин — богат омега-3 жирными кислотами и волокнами. Несмотря на то что он изготовлен из конопли, данный протеин никак не влияет на психоэмоциональное состояние человека. Содержит все 9 незаменимых аминокислот, обладает антиоксидантными свойствами, содержит витамины и минералы.
5. Соевый протеин — один из самых популярных источников растительного белка, содержит все девять незаменимых аминокислот. Однако мужчинам спортсменам его следует употреблять с осторожностью, так как он содержит соевые изофлавоны. Исследования утверждают, что употребление изофлавонов сои влияет на уровень общего и свободного тестостерона в крови, а также может оказывать феминизирующее влияние на мужчин, то есть пагубно влияет на мужское здоровье.

Обычно вышеупомянутые белки смешиваются для достижения оптимального профиля аминокислот, чтобы обеспечить все потребности организма.

Свойства веганского протеина:

1. Полный аминокислотный профиль: хотя некоторые растительные белки могут быть недостаточно насыщены определенными аминокислотами (например, метионином), смешивание различных источников позволяет получить полный профиль незаменимых аминокислот.
2. Легкое усвоение: веганские протеины, особенно гороховый, обладают высокой биодоступностью и хорошо усваиваются организмом.
3. Богат микроэлементами: многие веганские белки содержат дополнительные полезные компоненты, такие как волокна, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и витамины.
4. Без лактозы и глютена: идеален для людей, имеющих непереносимость лактозы или чувствительность к глютену.

Преимущества перед обычным протеином:

1. Подходит для веганов и вегетарианцев: в отличие от сывороточного или казеинового протеина, веганский протеин не содержит животных продуктов, что делает его безопасным для людей, выбирающих растительную диету.
2. Не вызывает аллергии: веганские протеины не содержат молочных продуктов и яиц, что делает их хорошим выбором для людей с аллергией на эти продукты.
3. Меньше жиров и холестерина: веганский протеин не содержит холестерина, что может быть полезным для поддержания здоровья сердца.
4. Антиоксидантное действие: растительные белки, в частности из конопли или тыквы, содержат антиоксиданты, способствующие уменьшению воспалительных процессов в организме.

Как принимать веганский протеин?

Для лиц с низким или средним уровнем физической активности достаточно употреблять 1–1,6г белка на килограмм массы тела. Тем, кто интенсивно тренируется, необходимо больше белка — от 2г на килограмм веса и даже больше. Оптимальное время для приема веганского протеина — после тренировок для восстановления мышц, а также между основными приемами пищи, чтобы обеспечить организм дополнительным белком.

Растительный протеин можно смешивать с водой, растительным молоком или добавлять в смузи для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности. Однако также не забываем о сбалансированном питании. Вот основные растительные продукты, в которых много белка:

• Бобы и Фасоль (25 г на 100 г продукта)
• Чечевица (24 г белка на 100 г продукта)
• Киноа (14 г белка на 100 г продукта + содержит все незаменимые аминокислоты)
• Амарант (14 г белка на 100 г продукта также содержит полный аминокислотный профиль)
• Конопляные семена (25-30 г белка на 100 г продукта + все незаменимые аминокислоты)
• Чиа (17 г белка на 100 г продукта + омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты)
• Тыквенные семена (19 г белка на 100 г продукта)
• Миндаль (21 г белка на 100 г продукта)
• Арахис (25-30 г белка на 100 г продукта)

Побочные действия от употребления растительного протеина:

1. Расстройства пищеварения: у некоторых людей веганские белки могут вызывать метеоризм, особенно у тех, кто не привык к большому количеству клетчатки или белка.
2. Аллергии: хотя веганские протеины не содержат молока, некоторые люди могут быть чувствительны к определенным растительным компонентам, например, сое или гороху.
3. Недостаточность аминокислот: если протеин не является правильно сбалансированным (например, используется только один вид растительного белка), это может привести к дефициту определенных аминокислот.

В целом, веганский протеин является отличным альтернативным источником белка для людей, не употребляющих животных продуктов, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами без вреда для здоровья.