Колаген: типи, властивості, користь та джерела

Колаген — це один з найпоширеніших білків в організмі людини, який забезпечує структуру та еластичність тканин. Він є основним компонентом шкіри, суглобів, кісток, сухожиль, зв'язок і хрящів, відіграючи важливу роль у підтримці їхньої міцності та гнучкості. Колаген — складний білок, що складається з амінокислот, зокрема гліцину, проліну, гідроксипроліну та аргініну.

Колаген — це білок, що синтезується в організмі. Для його вироблення потрібні поживні речовини, зокрема вітамін С, який є важливим для ферментативної активності. Без вітаміну С синтез колагену сповільнюється, що може затримати загоєння ран.

З віком вироблення колагену зменшується, що може викликати зморшки, втрату пружності шкіри та болі в суглобах. Помітивши ці зміни, ми шукаємо продукти або добавки, які допомагають відновити рівень колагену в організмі.

Варто пам'ятати, що під час вибору колагену необхідно звертати увагу на додаткові компоненти, такі як вітамін С, Вітамін В6, Гіалуронова кислота, хондроїтин, глюкозамін, натрій, Біотин, Вітамін Е тощо. Вибір додаткових компонентів повинен базуватись на ваших запитах.

Типи колагену

На сьогодні вчені відкрили 28 типів колагену, кожен з яких має свої специфічні функції. Основними типами колагену прийнято вважати I, II, III, IV типи.

1. Тип I — найбільш поширений тип колагену, що складає близько 90% всього колагену в організмі. Знаходиться в шкірі, сухожиллях, кістках, зубах і фасціях, рогівці очей тощо. Він відповідальний за міцність і пружність шкіри та тканин. Даний тип колагену відіграє важливу роль у підтримці цілісності кісток, сполучних тканин, шкіри. Тобто відповідає за жорсткість та підтримку тканин.
2. Тип II — основний компонент хрящів. Цей тип колагену сприяє гнучкості та амортизації в суглобах. Колаген типу II складає понад 90% колагену в хрящах суглобів. Він в основному знаходиться в суглобах і гіалінових хрящах міжхребцевих дисків.
3. Тип III — знаходиться в кровоносних судинах, шкірі, внутрішніх органах. Він працює разом із типом I, підтримуючи структуру шкіри та органів. Колаген типу III складає 5-20% від загальної кількості колагену в організмі. Він підтримує структурну цілісність таких органів, як кишківник, матка та кровоносні судини. Також колаген типу III міститься в шкірі, але з віком його кількість зменшується. Менше ніж 20% колагену в шкірі дорослої людини припадає на цей тип.
4. Тип IV — присутній у мембранах, що підтримують структуру клітин. Колаген типу IV має унікальну сітчасту структуру, що відрізняє його від фібрилярної структури колагену типів 1, 2 та 3.

Види колагену

Колаген має три основні джерела походження, а саме:

• Тваринне походження
• Рибне походження (морський колаген)
• Синтетичне походження

Морський колаген

Морський колаген отримують з риб та інших морських організмів, він має високу біодоступність тому легше засвоюється організмом. Рибний колаген широко використовується в косметиці та дієтичних добавках для покращення стану шкіри, волосся, суглобів та загального здоров'я. Це хороший вибір для тих, хто шукає альтернативу тваринному колагену.

Морський колаген зазвичай дорожчий через складніший процес видобутку та очищення, а також через обмежену доступність морських організмів.

Переваги морського колагену:

• Легка абсорбція: Завдяки меншій молекулярній структурі, морський колаген легше засвоюється, що покращує його ефективність.
• Висока концентрація амінокислот: Він багатий на гліцин, пролін і гідроксипролін, які підтримують здоров'я шкіри, суглобів, волосся та нігтів.
• Нейтральний запах і смак: Це робить його зручним для вживання, особливо для людей з чутливістю до запахів чи смаків.

Недоліки морського колагену:

• Вартість: Морський колаген зазвичай дорожчий через складніший процес отримання з риб та морських організмів.
• Алергени: У деяких людей можуть виникати алергічні реакції на морепродукти.

Тваринний колаген

Тваринний колаген отримують з тканин тварин, таких як шкіра, хрящі та кістки. Він має подібну структуру і склад до колагену людини і часто отримується з свинини, курятини, яловичини або вівці. Тваринний колаген містить важливі амінокислоти, такі як гліцин, пролін і гідроксипролін, корисні для шкіри, суглобів і волосся. Це доступний за ціною та популярний вид колагену.

Переваги:

• Схожість з природним колагеном: Тваринний колаген має структуру, ближчу до людського, що сприяє кращій асиміляції.
• Висока якість: Містить велику кількість корисних амінокислот для покращення шкіри, волосся та суглобів, такі як гліцин, пролін і гідроксипролін.
• Доступна ціна.

Недоліки:

• Алергічні реакції: У деяких людей можуть виникати алергії на тваринний колаген.
• Обмеження: Не підходить для вегетаріанців, веганів або людей, що уникають тваринних продуктів за релігійними чи особистими переконаннями.

Властивості колагену

• Підтримка шкіри: Колаген відповідає за пружність і еластичність шкіри. Його рівень зменшується з віком, що призводить до утворення зморшок і втрати пружності шкіри.
• Зміцнення суглобів: Колаген у хрящах суглобів допомагає підтримувати їх еластичність, зменшуючи тертя та запобігаючи пошкодженням.
• Відновлення тканин та м'язів: Колаген сприяє загоєнню ран та пошкоджених тканин, підвищує міцність кісток і зв'язок, підтримує міцність та гнучкість м'язів, сухожиль і зв'язок.
• Покращення волосся та нігтів: Колаген стимулює ріст волосся та нігтів, покращує їх структуру, роблячи їх міцнішими.
• Покращення стану судин та внутрішніх органів: Колаген відповідає за якість та еластичність наших судин та клітин наших внутрішніх органів, пришвидшує відновлення та загоєння ран.
• Зміцнення кісток: Колаген сприяє збереженню щільності кісток, що важливо для профілактики остеопорозу.

Як приймати колаген?

Колаген можна отримувати з різних джерел, включаючи їжу та добавки. Зазвичай колаген у вигляді добавок існує у формі порошку, капсул або рідини. Рекомендоване дозування зазвичай становить 10-15 грамів колагену на день. Проте дозування може залежати від ваших потреб, також варто дотримуватись рекомендацій виробника.

Рекомендується приймати колаген не менше 3 місяців (90 днів), адже це мінімальний термін прийому колагену, щоб помітити покращення. Проте за потреби курс прийому можуть продовжити до 6 місяців, або і довше.

Найкраще приймати колаген перед їдою або перед сном, оскільки він найкраще засвоюється на голодний шлунок. Порошковий колаген легко розчиняється у воді або в інших напоях, таких як сік.

Продукти, що містять колаген

Колаген можна отримати з таких продуктів:

1. Бульйони та супи на кістковому бульйоні — один із найкращих природних джерел колагену, особливо з кісток, хрящів і шкіри.
2. М'ясо та шкіра птиці (курка, індичка) — містить значну кількість колагену.
3. Риба та морепродукти — особливо корисні рибні шкіри і хрящі.
4. Желатин — продукт, отриманий з колагену, який можна додавати в різноманітні страви, десерти.
5. Яйця — містять колаген в білку, що допомагає організму утворювати новий колаген.
6. Молочні продукти — деякі з них містять білки, що допомагають організму виробляти колаген.